Гастроужин «Дикий северный терруар: версия шефа»
ДатаЧт, 4 декабря
А вы знали, что в этом году ресторан FOUR празднует свой 11-ый День Рождения?
По этому случаю мы приглашаем вас на уникальный гастрономический вечер от бренд-шефа сети отелей Elements Hotels Ивана Хонина.
Идея данного гастропроекта зародилась не на кухне ресторана, а в диких лесах, полях и на озерах нашего северного региона. «Дикий северный терруар: версия шефа» — это особенный ужин, блюда которого созданы из уникальных ингредиентов, собранных, добытых и приготовленных лично шефом.
Вы попробуете то, чего нет в меню нашего ресторана. Грибы и ягоды, дичь с особой историей, хлеб и мёд собственного производства — каждый ингредиент уникален и неповторим, как и их сочетание в этот вечер.
Ужин как биография: каждый курс — это личная история бренд шефа, воплощенная во вкусе, которую больше никто и никогда не расскажет.
Весь вечер пройдет в живом диалоге. Бренд шеф Иван Хонин лично представит каждый курс и раскроет секреты ингредиентов и техник приготовления, а ведущий Григорий Малахов предложит винное сопровождение от партнёров Simple.
В программе вечера 5 основных курсов и 3 секретных:
1. Секретный комплемент / Нуволе Брют (игристое белое сухое брют, Россия)
2. Чёрный груздь/арбуз/страчателла / Паддл Крик Мальборо Совиньон Блан (белое полусухое, Новая Зеландия)
3. Крокет из глухаря/кедровый крем/волнушки/портвейн / Локо Чимбали Пино Менье (красное сухое, Россия)
4. Секретный курс от бренд-шефа
5. Речная плотва/корнеплоды/эстрагон / Мезыбь Шардоне Вионье (белое сухое, Россия)
6. Грудинка тёленка/крем из тальятелле/пайп ригате/дымчатый чипс / Луиджи Боска Мальбек (красное сухое, Аргентина)
7. Секретный коктейль от бармена
8. Крем-маскарпоне/хрустящий бисквит/крупляника / Портвейн КВВ Кейп Тони (Южная Африка)
Не упустите возможность насладиться кулинарными шедеврами от Ивана Хонина и отметить День рождения ресторана вместе с нами! В конце вечера гостей ждёт большой праздничный торт.
Количество мест ограничено, необходимо предварительное бронирование.
Приходите в FOUR и откройте для себя мир гастрономических наслаждений!
Стоимость 5 900 ₽
Место встречи: Октябрьский проспект 145/1, ресторан FOUR
Сбор гостей: 04 декабря 2025 в 18:30
Начало вечера: 04 декабря 2025 в 19:00
Ведущий, фотограф, подарки от бренд-шефа ресторана
По этому случаю мы приглашаем вас на уникальный гастрономический вечер от бренд-шефа сети отелей Elements Hotels Ивана Хонина.
Идея данного гастропроекта зародилась не на кухне ресторана, а в диких лесах, полях и на озерах нашего северного региона. «Дикий северный терруар: версия шефа» — это особенный ужин, блюда которого созданы из уникальных ингредиентов, собранных, добытых и приготовленных лично шефом.
Вы попробуете то, чего нет в меню нашего ресторана. Грибы и ягоды, дичь с особой историей, хлеб и мёд собственного производства — каждый ингредиент уникален и неповторим, как и их сочетание в этот вечер.
Ужин как биография: каждый курс — это личная история бренд шефа, воплощенная во вкусе, которую больше никто и никогда не расскажет.
Весь вечер пройдет в живом диалоге. Бренд шеф Иван Хонин лично представит каждый курс и раскроет секреты ингредиентов и техник приготовления, а ведущий Григорий Малахов предложит винное сопровождение от партнёров Simple.
В программе вечера 5 основных курсов и 3 секретных:
1. Секретный комплемент / Нуволе Брют (игристое белое сухое брют, Россия)
2. Чёрный груздь/арбуз/страчателла / Паддл Крик Мальборо Совиньон Блан (белое полусухое, Новая Зеландия)
3. Крокет из глухаря/кедровый крем/волнушки/портвейн / Локо Чимбали Пино Менье (красное сухое, Россия)
4. Секретный курс от бренд-шефа
5. Речная плотва/корнеплоды/эстрагон / Мезыбь Шардоне Вионье (белое сухое, Россия)
6. Грудинка тёленка/крем из тальятелле/пайп ригате/дымчатый чипс / Луиджи Боска Мальбек (красное сухое, Аргентина)
7. Секретный коктейль от бармена
8. Крем-маскарпоне/хрустящий бисквит/крупляника / Портвейн КВВ Кейп Тони (Южная Африка)
Не упустите возможность насладиться кулинарными шедеврами от Ивана Хонина и отметить День рождения ресторана вместе с нами! В конце вечера гостей ждёт большой праздничный торт.
Количество мест ограничено, необходимо предварительное бронирование.
Приходите в FOUR и откройте для себя мир гастрономических наслаждений!
Стоимость 5 900 ₽
Место встречи: Октябрьский проспект 145/1, ресторан FOUR
Сбор гостей: 04 декабря 2025 в 18:30
Начало вечера: 04 декабря 2025 в 19:00
Ведущий, фотограф, подарки от бренд-шефа ресторана