Как сообщили в управлении Россельхознадзора, в марте 2026 года была проведена внеплановая документарная проверка предприятия, занимающегося переработкой мяса.

В ходе проверки выяснилось, что 14 февраля в системе «Меркурий» была оформлена производственная транзакция на выпуск 852 кг печеночных говяжьих оладьев. Однако в составе продукции не были указаны субпродукты — в частности, говяжья печень.

При этом в качестве сырья значились говядина, говяжий жир, меланж и молоко. Отсутствие сведений о печени, а также ветеринарных сопроводительных документов на нее, не позволяет обеспечить прослеживаемость сырья и подтвердить его безопасность.

Отмечается, что продукция была реализована в розничной сети Свердловской области.

По итогам проверки 1 апреля предприятие привлекли к ответственности по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ. Ему назначен административный штраф.