Хлебозаводам становится все сложнее сдерживать отпускные цены на хлеб из-за значительного роста себестоимости производства. Повышение цен до конца года может составить 7-10%. Об этом «РБК» сообщил исполнительный директор Национального союза хлебопечения Рустам Айдиев.

Стоит отметить, что последний раз отпускные цены повышались весной прошедшего года, когда произошел «непрогнозируемый скачкообразный рост всех составляющих затрат». После того, как ситуация немного выровнялась, многие производители все же снизили цены под конец лета.

Айдиев уточнил, что сейчас соблюдать этот баланс и продолжать держать цены уже возможности нет. «Их повышение провоцирует значительный рост себестоимости производства», — дополнил он.